丹丹的下厨记录 2017-08-05

主料

• 牛肉80g
• 金针菇50g
• 面粉150g

辅料

• 盐适量
• 鸡精适量
• 耗油1滴
• 油适量
• 酵母2g
• 酱油适量

步骤一

1.面粉，酵母温水化开准备好

步骤二

2.酵母慢慢的倒入面粉，加适量水搅拌成絮状

步骤三

3.揉成光滑的面团温暖处发酵

步骤四

4.牛肉切碎加适量盐，酱油 耗油 鸡精搅拌匀

步骤五

5.金针菇切小粒放牛肉搅拌均匀

步骤六

6.面团发酵两倍大

步骤七

7.揉匀排气切成小剂子

步骤八

8.擀成饼皮

步骤九

9.包成包子的形状

步骤十

10.收口朝下按扁 二次发酵30分钟

步骤十一

11.平底锅刷一层油，小火放入饼胚

步骤十二

12.小火慢煎，两面金黄即可

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