1.鲫鱼去内脏、去鳞、洗干净、斜切口
2.鲫鱼两侧粘上面粉放锅里煎
3.一面煎好煎另一面
4.将煎好的鲫鱼摆放好放上葱、姜、蒜
5.将准备好的醋、料酒、酱油、白糖、盐放入,盖盖小火焖一会,然后放入高压锅里上汽炖3分钟,这样鱼刺都软了
6.酥鲫鱼就做好了。
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