饭碗摆桌
2018-09-07
1.将带皮的红莲，用滚烫的开水泡上，泡一会儿后马上倒掉水，这样比较容易去皮。
2.剥好的莲子可以去莲心，但是我没有去掉，莲心也是很好的食材。
3.锅中加适量的水，倒入莲子，大火煮开后小火慢慢的煮。
4.煮至莲子熟透，加上冰糖，溶化后，出锅盛碗中。
莲子要选带皮的莲子，超市里那种去了皮通了芯的莲子，常常会煮不软。
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