1. 鸡腿切成小块, 加入盐、料酒、生粉、 鸡蛋、 胡椒粉等调味料;
2.抓匀后腌制三十分钟;
3. 花生米冲洗干净,放入少量的油;
4.装入空气炸锅中, 180度, 10--12分钟,中间多拿出炸锅筐
5.再将腌好的鸡腿肉平铺在预热200度空气炸锅中底部;
6. 12-15分钟,中间翻个面,鸡块表面焦黄,微微缩小即可;
7. 准备好其它的原材料;
8.烧热锅, 放少许油, 小火慢慢煸炒红辣椒末;炒出香味后再加入葱姜蒜等继续煸炒, 也炒出香味;
9.下入炸好的鸡块小火慢慢翻炒;
10. 最后起锅前放入炸好的去皮花生米
11.继续翻炒两下;
12. 起锅装盘, 表面撒上白芝麻。
1.鸡腿肉要切成稍微小点块,加入盐等调料腌制入味;再放入空气炸锅中,炸成表面金黄即可,根据放入鸡肉量的多少,可以适时增减时间,中间注意翻个面;2.花生米用水冲干净后加入少量的油,放入空气炸锅中烤制熟,注意中间拿出炸锅筐多晃动一下让花生受热均匀;一次可以多做些,密封放好平时吃;而用在这道菜中的花生米要去皮;3.烧热锅,小火翻炒干红辣椒,再爆香葱姜蒜,注意不要炒糊了,再加入炸好的鸡块一起煸炒;煸炒干香后加入去皮的花生米一起翻炒均匀,就可以出锅装盘表面撒些白芝麻即可。
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