滚烫圆子
2018-02-01
1.将吐司切去四边，用手撕成块状。
2.摆入烤盘，放入预热好的烤箱170度10分钟，看到表面有金黄色即可，不要烤焦了。
3.将淡奶油倒入锅里再加入20克细砂糖，隔水加热搅拌，让砂糖融化，不需要煮开。
4.另外一个锅将水煮开后关火，把黄油放进锅中隔水融化成液体。
5.待放凉以后加入两个蛋黄，用手动打蛋器继续搅打均匀。
6.把牛奶倒进上一步的混合物中，继续搅打，不需要打发。
7.准备一个烤碗，然后在烤碗底部摆入少许杏仁片。
8.取出融化好的黄油液体，烤好的吐司方块放进黄油液体中，沾上薄薄的黄油，沾一面即可，否则吐司块吸收了太多的黄油的话，烤出来会比较油，稍微腻一点。
9.把沾了黄油液体的吐司放入已经铺好杏仁片的烤碗中，倒入过滤好的布丁液在铺好吐司方块的烤碗里。
10.在表层撒上少许杏仁片，静置5分钟，让吐司方块慢慢吸收布丁液体。
11.烤箱预热170度30分钟即可，
1、面包方块沾黄油的时候，用一面沾薄薄一层就可以了，要不然吸收太多黄油，口感会比较腻。2、这里放的是2个蛋黄，当然也可以直接放全蛋，但是只放蛋黄的口感更嫩一点。
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