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自制迷糊娃娃蛋糕

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自制迷糊娃娃蛋糕
妞妞的厨房 2018-02-16

自制迷糊娃娃蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制迷糊娃娃蛋糕做法图解1)

1.准备好材料

步骤二
自制迷糊娃娃蛋糕做法图解2)

2.蛋白蛋黄分离,蛋黄加30g糖打匀

步骤三
自制迷糊娃娃蛋糕做法图解3)

3.分别加入40g油拌匀,加入水拌匀

步骤四
自制迷糊娃娃蛋糕做法图解4)

4.筛入低粉刮拌匀

步骤五
自制迷糊娃娃蛋糕做法图解5)

5.蛋白加二滴白醋、盐打出鱼眼泡,分三次加糖,打至硬性发泡

步骤六
自制迷糊娃娃蛋糕做法图解6)

6.加1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀(翻拌),最后一次倒回蛋白糊中,翻拌匀

步骤七
自制迷糊娃娃蛋糕做法图解7)

7.倒入抹了油撒了粉的烤盘,烤150度45-50分

步骤八
自制迷糊娃娃蛋糕做法图解8)

8.凉后切两片,一片放转台上,抹上奶油,撒上水果

步骤九
自制迷糊娃娃蛋糕做法图解9)

9.盖上另一片,也抹上奶油,四周都抹匀

步骤十
自制迷糊娃娃蛋糕做法图解10)

10.娃娃保鲜膜包好插入中间,挤上形,再挤点泡泡,OK

1、蛋糕胚戚风做法2、淡奶加糖打发3、娃娃包好插入蛋糕中4、最后挤上泡泡浴形就可以了

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