1.准备好材料
2.蛋白蛋黄分离,蛋黄加30g糖打匀
3.分别加入40g油拌匀,加入水拌匀
4.筛入低粉刮拌匀
5.蛋白加二滴白醋、盐打出鱼眼泡,分三次加糖,打至硬性发泡
6.加1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀(翻拌),最后一次倒回蛋白糊中,翻拌匀
7.倒入抹了油撒了粉的烤盘,烤150度45-50分
8.凉后切两片,一片放转台上,抹上奶油,撒上水果
9.盖上另一片,也抹上奶油,四周都抹匀
10.娃娃保鲜膜包好插入中间,挤上形,再挤点泡泡,OK
1、蛋糕胚戚风做法2、淡奶加糖打发3、娃娃包好插入蛋糕中4、最后挤上泡泡浴形就可以了
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