食客乖乖
2017-12-14
1.腿肉切均匀大小的块状
2.热水汆烫
3.煮去血沫和杂质
4.约3分钟后捞出，清洗干净
5.放入葱结，姜片和八角
6.倒入的水比肉高出一点，大火煮开后转小火
7.煮到用手一捻肉自动散开关火（约1小时）
8.捞出葱姜和八角，煮熟的肉捞出控干水分后，倒入面包机内桶
9.加盖锡纸，防止翻炒时飞出（不用纠结是否用擀面杖敲打煮熟的肉，煮的很烂的肉经过面包机的翻炒，会自动分离）
10.看5分钟后是不是已经搅拌成肉丝啦
11.加入鲜酱油和少量红烧酱油上色，再加入色拉油赠香
12.40分钟后已经成粉末状，上色也很完美
13.第一个果酱过程结束，约1小时20分
14.因为肉比较多，稍微有点湿的感觉，所以习惯开始第二个果酱程序
15.第二个果酱程序结束
16.成品出炉，因为给宝宝吃，所以没有再加盐。也可以把酱油替换成咖喱酱，喜欢辣的朋友可以替换辣椒油，撒入芝麻更香。自己做的没有防腐剂，食用后要冰箱保存，约可以保存半月。2斤肉成品约9两，只有35元哦！
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