柠檬下厨
2018-03-07
1.准备材料
2.黄油室温软化
3.用打蛋器将黄油和糖打发
4.打入鸡蛋，用橡皮刮刀拌匀，至鸡蛋与黄油融合
5.筛入面粉和泡打粉
6.用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合
7.约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围
8.将苹果削皮，去核，切成船形小块
9.洒上柠檬汁 注：洒柠檬汁是为了苹果不被快速氧化
10.将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面，并撒上适量糖
11.将余下的蛋糕坯搓成长条，摆放成网格形
12.放进预热到160度的烤箱内，烤45分钟
13.出炉放在架上散热
1.一定要将黄油和糖打至蓬松发白，不可用融化黄油，这是酥松的关键；2.撒在苹果表面的糖你最好用粗砂糖，增加糖粒的口感；3.吃苹果蛋糕时，一般来说是吃略带点温度的，这不同与其它蛋糕的吃法，也许这一点是最重要的；4.还有配上软软的，滑滑的，香香的，甜甜的香草奶油或冰淇淋才是更高一层的享受。
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