相忘厨海
2017-11-30
1.准备好所需材料（我用了原方子一半的量，用了8寸的戚风模）
2.用无油无水小杯里盛放蛋白。
3.我没有用泡打粉，所以需将蛋白打发，打发到干性，有这样的小三角形。
4.黄油室温软化
5.将白糖加入黄油中，打发。然后再加入蛋黄，筛入低粉，搅拌均匀。 取蛋白与其切拌均匀。
6.将面团2/3作为底，然后铺上有柠檬汁的苹果颗粒。
7.用剩下的1/3面团，搓成小长条，摆成网格型。撒上粗糖。原方子还有撒桂皮粉，家里没有，就没撒。
8.烤箱预热175度，烤45分钟左右，出炉晾凉。
苹果的汁水比较多，烤的时候建议放在烤盘上烤。
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