吃货的家
2017-12-17
1.食材：牛肉、西红柿
2.牛肉洗净切块
3.牛肉入清水中烧沸，逼出血末后捞出。
4.调料：葱姜、桂皮、香叶、白芷、八角、冰糖、草果、料包（料包是卖牛肉送滴）
5.西红柿去皮切大块。
6.炒锅放少许油，放入所有调料炒香。
7.放入焯过水的牛肉。
8.翻炒均匀后加入料酒再次翻炒均匀。
9.炒好的牛肉和香料一起倒入炖锅中。加入适量水。
10.加入老抽调色
11.加入切好的西红柿。
12.大火烧沸后改小火煨炖。
13.煨两个小时牛肉软烂加入适量食盐。再炖十几分钟即好。
14.软烂入味。
炖牛肉急不来，小火慢炖才会更入味更好吃。
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西红柿炖牛肉