辉牛小姐
2018-01-30
1.取1个橙子用盐水泡一会。
2.橙子一颗先磨皮屑，记得不要擦到白色的部分
3.橙色部分都磨下来就好
4.裸奔的橙子和柠檬切块，榨汁。
5.另一颗橙子切片，大约6mm的片片。
6.将糖，柠檬汁，橙汁，切片的橙子都放入小锅内小火加热
7.一开始液体不多，但是橙子自己也慢慢出水，等5-6分钟，橙子变得透明状，边边也有点透明就取出橙子片。 继续煮几分钟，把糖浆稍微收下，煮到略带一点点浓稠。
8.黄油室温软化。
9.加入细砂糖
10.继续用打蛋器将黄油打到体积膨大，颜色发白
11.打发好的黄油分三次加入全蛋液（如果一次全部加入容易造成无法融合，水油分离。另外如果蛋液太冰也会比较难与黄油融合。）
12.加入蛋液后用蛋抽确实的搅拌，每次必须均匀后再加下次的蛋液.全部完成的的黄油应该是有蓬蓬感的乳霜状。
13.加入之前的橙皮屑拌匀。
14.分次加入橙汁拌匀。
15.再加入提前过筛的粉类（粉类必须提前过筛）
16.200度预热烤箱，倒入模具，磨平表面.
17.将之前准备好的糖煮橙片，摆在蛋糕上，怎么摆可以根据自己喜好
18.入炉后转180度，烤约45-50分钟. 烤熟之后出炉，趁热用牙签在蛋糕上戳洞，并刷几次之前做好的橙子糖浆。待蛋糕不烫，可以出炉继续冷却~
19.如此的让人心醉。
20.好吃，一点也没有磅蛋糕的腻。是不是很吸引。
1.橙子磨皮硝的时候不要磨白色顺德部分2.加入蛋液的时候必须分次加入，不然蛋油分离3.不要以为糖多了，糖少了蛋糕难以膨胀。4.这是磅蛋糕，磅蛋糕本来重黄油，打算加了橙子，显得醉人。5.建议放上一个晚上再去享受6.这本来就是这个颜色，不要害怕颜色深了，就是这个感觉
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