土豆泥
2017-11-29
1.部食材准备就绪
2.用打蛋器将黄油和糖打发
3.鸡蛋打散分次加入
4.每次加入都与黄油充分融合
5.筛入面粉和泡打粉
6.用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合
7.约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围
8.将余下的蛋糕坯搓成长条
9.蛋糕坯做好后，这时我们可以将苹果削皮，去核，切成船形小块，挤上柠檬汁。注：挤柠檬汁是为了苹果不被快速氧化。
10.撒上少量糖和桂皮粉拌匀备用
11.将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面
12.并撒上适量的桂皮粉
13.适量的粗砂糖
14.将搓成条的蛋胚摆放成网格形
15.放进预热到175度的烤箱内，烤45-50分钟左右
16.出炉放在架上散热
17.晾凉脱模
1.苹果上撒点柠檬汁是为了防止苹果快速氧化，也能起到增加风味的作用2.糖量可以适量减少，减得太多就会失去风味，点心不甜是不好吃的，起码在风味上会打折扣。3.黄油一定要室温软化打发不能溶化，软化到位打发也容易了。
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