![[简易版]莴笋炒肉](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/6900c50555f04d4da29cbbdf9fc11448.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
上酸菜
2017-11-28
![[简易版]莴笋炒肉做法图解1)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/cb51e18679a441289b956870ab6a5778.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
1.莴笋去皮后，切薄片
![[简易版]莴笋炒肉做法图解2)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/0a931dcaddf2487f87be166d39116b71.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
2.猪肉清洗后切片，加生抽、油、盐腌10分钟
![[简易版]莴笋炒肉做法图解3)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/8a9bc3d857d04f3fa3081804a0fd7a8f.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
3.蒜头切片，蒜叶切段
![[简易版]莴笋炒肉做法图解4)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/976a5889a6ae406c9609fc264152a7de.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
4.炒锅加入油，把油烧至温热先下蒜片炒一下，后加入肉片炒
![[简易版]莴笋炒肉做法图解5)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/4af97b173b9c45178c735c252d4e5487.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
5.肉片炒至变色后加入莴笋片大火炒至7成熟
![[简易版]莴笋炒肉做法图解6)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/79b3f60933c44b6c889e9e7caca73dcb.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
6.加入蒜叶继续炒至断生，加入盐炒匀即可
7.盛盘
炒肉片的时候不能用大火，大火容易粘锅。
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莴笋炒肉