新食尚
2018-01-16
1.在超市购买保鲜的琵琶鸡腿，泡去血水，冲洗干净
2.用剪刀从鸡腿中间剪开，然后沿腿骨剖剪成一整块
3.用钢签在鸡腿块上戳些小洞，也便于入味
4.奥尔良烤翅腌料70克，加入70克清水，搅拌均匀（注意水不要放多）
5.将鸡块放入腌料中
6.将腌料均匀浸入鸡块
7.将腌渍好的鸡块装入盒中，放入冰箱冷藏2－3个小时，腌渍入味
8.烤盘下垫上锡纸，烤箱预热，上下管170度烤约10分钟后，取出刷上蜂蜜和色拉油混合的液体，可以保持其湿度，也可以不刷
9.烤好的奥尔良鸡腿冷却后，按每次吃的量分装于食品袋中，放于冷冻室保存，可以一月内不坏，但我家一般很快就吃完了
1.腌料不需要放太多的水，和粉料差不多就可以，甚至可以比粉料少一点，以免用不完浪费2.浸料好的鸡腿块放冰箱冷藏室，可以更好的吸收腌料和入味3.烤的时候刷上蜂蜜和油可以保持其湿度，有淡淡的甜味口感更好，因为有的腌料有点咸
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奥尔良烤鸡腿