1.生菜去蒂掰开洗净
2.锅中水烧开后,加入一些盐和几滴油,再把生菜焯几秒钟立即捞起沥水
3.蒜拍扁,去蒜皮剁蓉
4.锅中放少量油7分热,放蒜炒香,再放耗油翻炒, 加一些水烧开后,再倒入水淀粉勾薄芡
5.把勾芡汁淋浇在生菜上即可
生菜炒水时,再水中加点盐和油不易变黑
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