红豆儿
2018-02-01
1.准备所需材料。
2.苹果去皮切成片，用淡盐水泡10分钟，再捞起沥干水分。
3.软化的黄油加入细砂糖，然后打发。
4.再分次加入鸡蛋液。
5.打搅至黄油与鸡蛋液完全融合，再加下一次。
6.再筛入混合好的低粉和泡打粉。
7.用刮刀拌匀即成蛋糕坯。
8.留出一小部分蛋糕坯，其它的按压到蛋糕模里的底部和周围。
9.将沥干水分的苹果放入蛋糕坯里。
10.在苹果表面撒上适量的粗砂糖和桂皮粉。
11.把剩余下的蛋糕坯搓成长条，摆成网格形。
12.烤箱预热165度，放中层，烤45-50分钟左右。
13.出炉后放凉即可食用。
我用的模具是6寸蛋糕模，苹果一共用了两个，苹果切开后也可以撒上柠檬汁来防止氧化。
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