蛋糕小吃货
2017-11-28
1.准备材料
2.将鸡蛋，牛奶，水，白糖混合搅拌均匀
3.加入高筋面粉，酵母搅拌均匀，完全吸收水分后柔成面团
4.柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止
5.静置10分钟
6.将面团分3个150克的小面团，另外分1个100克的小面团，滚圆
7.把150g的面团再分成50g每个的规格，包入豆沙馅滚圆
8.将面团擀成长条，三条叠在一起
9.再滚成团放入土司盒中发酵
10.100克面团（做成辫子形状）放入另一小模
11.烤箱调至发酵功能，设置50分钟
12.发酵至模具8成满即可
13.发酵好的吐司盖上吐司盖（100克小吐司如模具没盖，可在面包表面刷些蛋液，挤上沙拉酱即可），放入预热好的烤箱烘烤，上火180，下火170度，烤35分钟
14.成品图
15.成品图
面团揉出膜越好，做出来的吐司组织就越好哦。
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