小菜一蝶 2018-01-17

主料

• 菠菜200
• 蛋1个

辅料

• 香油1小匙
• 葱姜丝少许
• 料酒2小匙
• 盐1小匙
• 鸡精少许

步骤一

1.菠菜洗净，沸水汆烫片刻，蛋磕入碗中搅匀

步骤二

2.菠菜凉后挤净水分，加盐，料酒，鸡精，葱姜丝，腌渍入味后放入蛋液中调匀

步骤三

3.锅放油，热后，将蘸上蛋液的菠菜和蛋液下入锅中，待两面煎成金黄色的时候淋入香油即可出锅装盘

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