宝宝艾吃货
2018-01-07
1.首先，来个原料大集合~~
2.把黄油提前取出，室温软化后，和细砂糖一起打发。
3.先打入一个鸡蛋，和打发的黄油搅拌均匀，让鸡蛋和黄油完全融合。
4.继续打入第二个鸡蛋，再次搅拌均匀。
5.第二个鸡蛋加入后的黄油糊在搅拌均匀后会比较湿。
6.筛入两小勺泡打粉。
7.把面粉全部过筛放入。
8.用刮刀把黄油糊和粉类全部搅拌均匀，直至没有干粉。
9.搅拌好的黄油糊，静置一会。
10.把苹果去皮，切粒，撒上柠檬汁以防止氧化。
11.留下三分一的面团在盆内。
12.取适量的面团放入模具内，如图所示，原方用的是一个大的圆盘活底模具，我用了两盘十二联杯的模具。
13.把苹果粒放入。
14.在最上面撒上一点粗砂糖。如果有条件的，还可以把桂皮粉也加入。
15.把剩下的三分一面团揉成细丝铺上。
16.入预热175度烤箱，烤50分钟即可出炉。
1.黄油要室温软化，不能用加热融化的黄油。这是决定蛋糕是否酥脆的前提。2.加入第二个鸡蛋完全搅拌均匀后，面糊会偏湿，这个没影响。3.把粉类过筛后倒入，搅拌的时候比较费力。4.在把剩下的面团揉成细丝的时候，要注意这个面团很容易断，揉成粗条也可。5.这款蛋糕要搭配雪糕吃哦~~
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