小雅兴
2018-01-14
1.准备几条鲫鱼处理干净。
2.鲫鱼加盐，料酒，姜丝腌一下。
3.准备点枸杞。
4.锅热油，放入鲫鱼双面煎一下。
5.加入适量清水和枸杞。
6.中火慢熬。
7.熬到奶变奶白，加盐调味。
8.盛碗，撒上香葱。
1、鲫鱼要先煎过，再熬汤，汤才会更容易熬成奶白色。2、河鱼比较腥，要用姜和料酒腌一下，可以去腥调味。
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