喝咖啡不加糖
2017-12-17
1.准备材料
2.面糊 白糖（20克）加入油搅拌均匀，再加入牛奶拌均匀
3.加入蛋黄搅匀
4.然后再加入低筋面粉与粟粉，同一方向轻柔搅拌均匀成面糊即可
5.蛋白霜 蛋清加入白糖（40克），柠檬汁
6.打发成湿性发泡，提起打蛋头能拉起尖勾即可
7.打好的蛋白霜分一半到拌好的面糊中，轻柔翻拌均匀
8.将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中翻拌均匀
9.拌好的面糊倒入垫有锡纸的烤盘中，用刮刀抹平
10.放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤25分钟
11.烤好的蛋糕自然冷觉
12.在桌面垫张纸或锡纸，冷觉的蛋糕放在纸上，蛋糕面上抹一层蓝莓果酱
13.在蛋糕边上画一刀，把蛋糕卷起，放冰箱冷藏20分钟，防止松散
14.拿出蛋糕，在蛋糕卷上挤上已打发的奶油装饰，再放冰箱冷藏半小时即可食用
15.成品图
16.成品图
1、搅拌面糊的时候注意不要消泡。2、卷蛋糕卷的时候可以借助擀面杖一起卷。
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