美美厨芳
2017-12-22
1.瘦肉切大块，在清水中浸泡一段时间。
2.锅中加适量盐，八角和姜片。
3.把瘦肉和少许跟肉齐平的水倒入锅中。
4.放入高压锅中点煮肉键。
5.煮熟的肉沥干水捞出晾凉。
6.把瘦肉放保鲜袋里面用擀面杖压碎。
7.然后把压碎的肉放入面包机桶内，加一勺的食用油。
8.加入半勺的老抽。
9.加少许的盐。
10.加适量的生抽。
11.加入少许的白砂糖。
12.点面包机的果酱功能至肉松酥脆干烂，如果觉得不够细腻可以在搅拌机内再搅打一下会更加细腻。
我第一次做是用高压锅压肉的，其实也可以拿这些肉去煲一锅汤的，肉拿出来做肉松，汤加点其他菜也很美味的汤。
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