香菜美味
2017-12-04
1.准备好原材料；
2. 里脊肉片加入适量的盐抓匀；
3. 将肉片先放入鸡蛋液中滚一下；
4. 再放入土豆淀粉中蘸一下，让肉片表面均匀的裹上薄薄的外衣；
5. 烧锅油约7--8成热，将裹好淀粉的肉片一片一片放入油锅中炸至表面金黄；
6. 炸好的肉片放入盘中，
7. 表面再码放一些青椒丝和红萝卜丝；
8.按酱油、糖和醋按1:2:3调成的混合汁；
9. 烧热锅，放少许油，倒入混合汁， 加热， 熬煮一、两分钟，让其浓稠；
10. 再将熬好的酱汁趁热淋浇在肉片上；
11.美味的“锅包肉” 就完成了。
1.肉片加入少许盐码入点底味，再依次放入鸡蛋液和干淀粉（最好是土豆淀粉）中滚动，让其表面裹上层薄薄的淀粉，放入7-8成热的油锅中炸至表面金黄；2.将酱油、糖和醋按1:2:3的比例调和成一混合料汁，烧热肉，倒入料汁熬煮一、两分钟让其稍微浓稠，再趁热浇淋在码好青椒丝和红萝卜丝的肉片上，这样能保持肉片的酥脆。
锅包肉