蓝果果
2017-11-17
1.土豆洗净削皮。
2.切丝后放水里浸泡，这样可以把土豆里的淀粉沉淀下来，待会儿冲水洗去之后土豆就不容易粘锅而且可以保持爽脆的口感。 浸泡的空档可以把青椒和香葱处理好。
3.将辣椒洗净。
4.切条备用。
5.香葱洗净。
6.切段备用。
7.油锅烧热，热锅冷油时下青椒丝和葱白翻炒出香味。
8.加入冲洗干净的土豆丝，翻炒。
9.加入适量盐。
10.起锅之前加入少许米醋。
11.关火起锅。
12.装盘上桌享用咯。
醋要最后快起锅时加，因为醋很容易挥发，加的早就不够味。
酸辣土豆丝