上酸菜
2018-01-12
1.一斤面，六两温热水和面。（水即将烧开有响声时候的温度和面，烙饼特软）
2.和好的面团表面抹油，保鲜袋15分钟。
3.准备馅料
4.案板抹少许油，醒好的面搓条
5.下剂子
6.擀皮，中间厚边缘薄的皮
7.包豆沙馅
8.像包包子一样捏褶
9.按扁，轻轻擀几下
10.锅里加油
11.放饼，小火
12.两边烙金黄色即可
13.装盘
一定要用温热水和面，大约80度左右。
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