大粥虾
2017-12-02
1.前尖肉洗净切小块备用。
2.锅中放水，放入肉块大火烧开，撇去浮沫，放入葱姜和料酒，转小火继续将肉块煮烂。
3.捞出肉块沥干水分。
4.用手将肉块撕成肉丝。
5.放入面包机内，加入事先调好的调味料汁（生抽15ml、白糖2大勺、色拉油15ml、盐适量）
6.面包机选择果酱功能，将肉松烘干。取出放凉密封保存。
1、猪肉选择前后尖肉都可以，一定要去除筋膜。2、建议煮肉时不要放过多调味料，保证猪肉本身的香味。3、要将肉块撕得越碎越好。4、烘烤时要随时观察肉松的变化，避免水分流失过多。
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