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家常菜糖醋排骨

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家常菜糖醋排骨
哎做菜的丹丹 2018-03-06

家常菜糖醋排骨

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜糖醋排骨做法图解1)

1.生的肋排过滚水去除血水,冷水冲洗干净后,再入锅,加料酒和姜片,把肋排煮熟后捞出,并把水沥干。

步骤二
家常菜糖醋排骨做法图解2)

2.热油锅加沥干的肋排油炸。

步骤三
家常菜糖醋排骨做法图解3)

3.把水分榨干,肉质收紧的时候把多余的油倒出。

步骤四
家常菜糖醋排骨做法图解4)

4.往锅里加入所有的辅料,不停的翻炒,并加入少量的水,目的是让冰糖融化,各种辅料彻底融合。

步骤五
家常菜糖醋排骨做法图解5)

5.等到冰糖溶化,打开锅大火翻炒,直到水分差不多炒干,汁水浓稠的时候出锅。

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