补脑核桃
2017-11-28
1.我买虾的时候，就让海鲜档的人帮我把虾的黑线处理掉了，回家后用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处。
2.把所有材料都洗干净切好备用
3.八角、花椒等香料可以用水先泡一两分钟，一会比较好出味
4.热油，把洗干净的小龙虾倒入锅内过一下油，看见虾的表面呈红色，即可马上捞起备用
5.热油，把除了蒜苗以外的配料倒入爆香
6.接着倒入水和紫苏叶，加入盐和酱油、料酒一起煮
7.等汁烧开的时候，就倒入小龙虾一起煮，盖上锅盖煮大约五分钟左右，如果喜欢重口味的，可以再加些豆瓣酱。
8.打开锅盖后，放入蒜苗翻炒一两分钟
9.最后打个欠汁，加入葱花即可上菜啦
如果喜欢重口味，可以加入豆瓣酱。
