浅笑厨海
2017-01-30
1.高筋面粉分次加水搅拌至无颗粒状，醒20分钟。
2.面粉水醒20分钟后，把罗罗刷油。
3.锅中水烧开后，罗罗里剜一勺面糊，恍匀，盖上锅盖。2分钟后罗罗中面糊起大泡后，提起坐入冷水盆中。
4.把蒸好的面皮改刀。
5.准备好调料，蒜蓉先用热油淋一下对入少许水，配好蒜蓉汁，花椒加水放微波炉中转2分钟。
6.把所有调料放入面盆中拌匀即可！
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