月亮小蛋糕
2017-12-02
1.莲藕去皮，切薄片（切好放凉水中，防止氧化变黑）；青椒去籽切小块（青椒也可以换成彩椒、胡萝卜之类的，随意搭配）
2.准备调料：白糖+生抽+陈醋
3.配料：姜末+葱粒+红辣椒圈（怕辣可以不下）
4.开炒之前，将藕片用水冲洗一下沥干（为了把表面的藕粉洗净，这样才能保证炒出来的口感是脆的）
5.锅烧热，下适量的油，姜末和葱粒以及辣椒圈炝锅
6.倒入藕片，翻炒几下
7.加入青椒块，继续翻炒
8.加入生抽、陈醋和白糖，翻炒大概3-4分钟左右
9.出锅装盘，享用
1.青椒可以换成其他的彩椒胡萝卜什么的搭配。2.切好的藕片放凉水中，防止氧化变黑，炒之前用水冲洗一下，口感会更好。3.不需要下盐，酸酸甜甜的就很美味。
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