快乐厨妈
2018-02-18
1.切好草莓。备用
2..用一只鸡蛋加一只蛋黄，添加20g糖粉，打发均匀。
3.加牛奶。
4.把面粉过筛，混成面糊糊
5.于面糊糊中加入牛油。搅拌均匀。将面糊糊过筛，让面糊更细腻。然后把面糊用保鲜膜封上，置冰箱15分钟。
6.打发成有纹路成型就可以了，如图。
7.现在来摊班戟皮。忘了拍照了。用不粘平底锅，冷锅（不要开火）下面糊糊，不要太多，不然摊出来的皮太厚等下很难包的。下好面糊，开小火，等待它慢慢变色，成型能掀起来就可以了，不用把皮翻转了。然后每张片用保鲜膜分隔开，防止粘再一起。！！注意！！每摊完一张皮后都要把锅降温（可以用冷水冲完擦干）。再重复刚才摊皮步骤。
8.先抹一层奶油，放上草莓，再抹一层奶油。（不要贪多哦，不然包不起来的，适量就可以了）然后两边对折抱起来就可以了。
9.完成啦！
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