会跳舞的味蕾
2017-11-28
1.面粉，酵母，水提前和发面，醒发1小时左右
2.粉条泡发，切碎
3.葱姜切末
4.猪肉剁成肉泥
5.肉泥，葱姜末，粉条老抽，盐，五香粉少许油拌匀
6.发面团排气揉匀，分成饺子剂
7.擀皮，包成饺子形状
8.面粉和水1比9，做成面粉水备用
9.锅中少许油，烧热，小包排列放入，底部稍定型，拿起一个看看浅金黄色了，倒入面粉水，盖盖小火煎
10.我用了20分钟，面粉水全部干了关火
11.扣到盘子里，比较成功
面粉水比例通常是1比9，自己家做，多加点面，更好吃。小火煎，否则会糊底
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