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自制莲藕排骨汤

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自制莲藕排骨汤
素菜丸子 2018-02-02

自制莲藕排骨汤

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制莲藕排骨汤做法图解1)

1.准备好原料。

步骤二
自制莲藕排骨汤做法图解2)

2.莲藕去皮切大块。

步骤三
自制莲藕排骨汤做法图解3)

3.锅中放入葱断和料酒,排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨。

步骤四
自制莲藕排骨汤做法图解4)

4.洗净排骨。

步骤五
自制莲藕排骨汤做法图解5)

5.锅中水沸后,放入排骨、藕块、葱断,姜,大火煮沸,小火继续煮两小时,加盐和胡椒粉调味,再煮沸即可。

步骤六
自制莲藕排骨汤做法图解6)

6.炖好的汤。

步骤七
自制莲藕排骨汤做法图解7)

7.成品。

长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。

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