紫草香精 2018-02-11

主料

• 米饭约两大碗
• 沙拉酱适量
• 火腿适量
• 胡萝卜适量
• 黄瓜适量
• 鸡蛋一颗
• 海苔三张

辅料

• 味精适量
• 香油适量
• 糖适量
• 盐适量

步骤一

1.在碗里倒入适量白醋，加点白糖化开，倒入米饭中搅拌均匀，待用

步骤二

2.胡萝卜、黄瓜、火腿切成细条，待用

步骤三

3.将鸡蛋打匀，加入适量盐、味精。将平底锅烧热，加入适量油，可以添一点香油（鸡蛋煎起来更香）。锅不要太热，将蛋液分三到四次倒入，摊平一次就推到锅到一边，再摊第二次，依次煎蛋，油温不能高

步骤四

4.按照日式煎蛋的方法煎出嫩滑淡黄的鸡蛋卷，切成条状待用

步骤五

5.在卷帘上铺好寿司海苔

步骤六

6.均匀地铺好米饭，不要太厚或太薄

步骤七

7.铺好配料，挤上一条沙拉酱

步骤八

8.用卷帘卷成圆条状

步骤九

9.刀略沾水，依次切断，下刀要快，切完摆盘，即可食用

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