1.原材料。
2.锅中倒入适量水烧开,放入菠菜焯水1分钟,后捞出控干水分。
3.料理机中放入焯好的菠菜和少量水,将菠菜榨成汁。
4.将菠菜汁倒入面粉中,将面粉搅成絮状。
5.然后和成面团。
6.擀成大面片。
7.将大面片叠起,切成面条。
8.锅中倒入适量油烧热,放入鸡蛋炒熟,然后盛出备用。
9.西红柿切成小块备用。
10.锅中另起锅,放入蒜末和花椒粉爆香,然后放入西红柿,待西红柿炒软烂后,倒入老抽和生抽。
11.倒入适量水,放入适量盐,烧开。
12.放入炒好的鸡蛋,滴入适量香油,再次烧开锅,即可盛出。
13.锅中水烧开,放入面条煮熟,浇上西红柿鸡蛋卤,就可以食用了。
料理机中放入焯好的菠菜和少量水,将菠菜榨成汁。
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