我love厨房
2018-01-22
1.酵母放温水化开 静置5分钟倒入面粉中搅拌 慢慢的加水到面粉中 把面粉搅拌成絮状揉成光滑的面团 温暖处发酵
2.萝卜切成丝
3.加盐腌一会
4.挤出多余的水份备用
5.肥瘦相间的肉 加生姜一起剁成肉糜
6.肉糜倒入萝卜中 加耗油 酱油 鸡精（这里不需要加盐 腌萝卜的时候已经放了 加上耗油也是咸的）
7.搅拌好的馅
8.面团发酵好
9.排气 揉成长条 切成小剂子
10.擀面杖擀成中间厚 周围薄的包子皮
11.放入萝卜馅
12.两手配合捏成包子的样子
13.包好的包子冷水放入蒸锅（先刷一层油）二次发酵20分钟
14.大火蒸15分钟 关火3分钟后再打开
关火后不要立即打开锅盖虚蒸3分钟再打开蒸的时候中途也不要打开锅盖
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