相忘厨海
2017-07-26
1.鸡中翅用生抽、盐、鸡精腌入味
2.麻椒洗净控干水份
3.姜、蒜切好；青尖椒、小米椒切小圈
4.锅中热油，中小火爆香麻椒。麻椒倒掉不要
5.用锅中的麻椒油将鸡翅两面煎熟
6.倒入适量的老抽，掂锅，使鸡翅均匀上色；最后倒入姜、蒜、青红辣椒圈，翻炒一会儿，出香辣味即可
.鸡翅正反面建议用小刀划三刀，容易入味而且容易熟
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