随性美食
2018-03-06
1.称好所需食材。
2.锅里倒入椰浆。
3.锅里倒入淡奶油。
4.锅里倒入白糖加热至融化。
5.吉利丁片提前用水泡。
6.煮至微开时倒入纯牛奶 。
7.倒入泡软的吉利丁片，并用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉充分化开后关火 。
8.用小勺子将表面的泡沫捞去放至微凉 。
9.倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固
10.椰蓉倒进烤盘里抹均匀。
11.120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟 。
12.椰蓉烤至微黄拿出来放凉 。
13.将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可
吉利丁片泡软后放入锅中时的水一定不要太热。越热越影响吉丁片的凝固。奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可。烤椰蓉时一定要守在烤箱前，防止烤糊。
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