十里飘香
2017-11-28
1.鸭脖洗净浸泡除血水，下开水锅焯一下（放入葱姜料酒）捞出冲净血沫。鸭脖我切成段。这样即入味也好吃点！
2.葱切段，姜切片，干辣椒切段，麻椒（也可用花椒）桂皮
3.锅倒油小火炸香麻椒和辣椒，下葱姜倒入鸭脖
4.把鸭脖炒到焦香倒水，水要平到鸭脖放入桂皮
5.盖盖，大火烧开转中火烧制20分钟，大火收汁，把辣椒，麻椒葱姜桂皮捡出去，倒入盘里。
6.锅里剩余的汤汁调好味浇在鸭脖上即可。
能吃麻辣的就多加麻椒和辣椒！
麻辣鸭脖