桥边美味
2017-12-07
1.兔切丁加葱姜大料八角花椒盐酒冰糖腌制4-5小时
2.干辣椒切段
3.煎熟菜油备用
4.熟油锅里爆炒兔丁至微黄色，加入老抽起锅备用
5.锅洗净烘干，倒入熟菜油，倒入兔丁翻炒至焦香，放入辣椒段青花椒，加入少许鸡精，盐调味
6.起锅冷却便是冷吃兔
掌握火候，不要炒糊，用菜籽油，青花椒味更好
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