滚烫圆子
2018-03-10
1.蛋清 蛋黄分离在无水无油的盆里
2.先把蛋清打发成鱼眼泡状加入10克的白糖 继续打发
3.打到很多少泡泡再加入10克的白糖
4.有点纹路再加入10克白糖继续打发
5.打成干性即可
6.蛋黄里加入15克白糖 搅拌均匀
7.搅拌好加入色拉油继续搅匀
8.加入20克牛奶搅匀
9.筛入低粉
10.搅拌均匀
11.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒
12.在烤模中放好纸杯，把拌好的面糊倒入至7-8成满 放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度15-20分钟
13.奶油加糖粉打发
14.装入裱花袋
15.将奶油糖霜装入裱花袋，往冷却的蛋糕的表面挤上造型，软糖，即可
1.纸杯底部可以放入一些葡萄干蔓越莓干，味道更好。2.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱调整。
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