生吃小丸子
2017-12-09
1.备好食材。
2.瘦肉剁成肉糜，加进适量盐，酱油，花生油，生粉拌匀腌制五分钟，豆角撕去两边的筋，摘成小段。
3.把豆角焯水，可以稍为多煮半分钟左右，这样后面不用因为要焖太久而使得变黄。
4.焯过水的豆角再次用自来水漂洗干净。
5.热锅下油，把大蒜粒放进炒香。
6.接着把肉糜加进炒香。
7.再把豆角加进，并加适量盐翻炒（因为豆角比较难入味,因为焯过水不用煮太久，所以最好提前加些盐）。
8.加少量水焖半分钟左右。
9.水将干时加适量酱油调味便可。
1.豆角焯水可以稍为多煮半分钟左右，这样后面不用因为要焖太久而使得变黄。2.因为豆角难入味，所以提前放盐才有味。
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