炒饭下厨房
2017-12-13
1.备好食材（干木耳提前一小时左右泡发）。
2.瘦肉切成薄片，加进适量盐，酱油，花生油，几滴米酒拌匀腌制十分钟左右；木耳用手撕成小块。
3.把红椒切成小块，大蒜拍扁，生葱切成葱段备用。
4.热锅下油，把大蒜放进爆香。
5.再腌制好的瘦肉倒进，用大火翻炒。
6.瘦肉炒熟后盛起备用。
7.接着把木耳放锅里炒。
8.加进小半碗水焖会。
9.焖至水约剩三分之一时把炒过的瘦肉和红椒加进，炒至红椒断生。
10.最后加适量盐，酱油和葱段拌匀即可。
1.瘦肉加一小勺花生油和生粉腌制能使得炒出来的肉很嫩。2.瘦肉加了盐腌制，最后调味时盐要少加点。
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木耳炒肉片