辣香扇贝 2018-02-03

主料

• 猪肉150
• 豆腐300

辅料

• 盐适量
• 小葱适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 料酒适量
• 油适量
• 姜适量
• 十三香适量
• 白糖适量

步骤一

1.豆腐准备好，切块或者不切，因为一会也要捏碎才能用

步骤二

2.猪肉准备好，因为要用料理机打碎所以切成块方便一些，最好混合一些肥肉，太瘦的肉做出的肉饼太干了

步骤三

3.切一些葱和姜放到肉里面直接打碎

步骤四

4.上料理机了，料理机真是一个非常好用的东西啊

步骤五

5.肉打的差不多时，放入各种调味料，十三香，如果给宝宝吃介意的话可以不放，建议给一岁以上的宝宝吃

步骤六

6.一点盐

步骤七

7.一点生抽

步骤八

8.耗油，提鲜，或者放一些白糖

步骤九

9.把豆腐捏碎备用

步骤十

10.打好的肉馅放入捏碎的豆腐里面

步骤十一

11.拌匀，我没有放老抽，感觉颜色会变黑，不好看

步骤十二

12.取适量揉成肉丸子，然后按扁

步骤十三

13.准备不粘锅，到一点点的油，开始煎肉饼

步骤十四

14.两面金黄就可以了，肉饼厚的话，建议先小火煎熟，在大火煎到两面变色

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