小菜、一碟
2018-08-28
1.瓜皮去绿皮和红瓤，只留白的部分。
2.斜刀片成薄片。
3.放适量盐杀出水份。
4.锅中放适量油，入干红椒炒香。
5.加入瓜皮翻炒几下，淋入少许醋即可出锅。
1、因为在腌瓜皮时已经放盐，所以在炒时就不用再放盐了，请根据自己的口味决定盐的用量。2、醋，我喜欢多放点。3、瓜皮在锅中不要过分翻炒，以免失去脆感。4、瓜皮尽量切的薄点，清脆且入味。
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