甜盐秘语
2017-12-08
1.准备好所需材料
2.鸭蛋打散加入白糖、茶油搅拌均匀（留一点点蛋液刷表面用）
3.加入面粉
4.揉成面团
5.装入保鲜袋松弛30分钟
6.连着保鲜袋擀成约0.5CM正方形面片后剪开保鲜袋
7.用刀切成均匀的条状
8.拿着两头向反方向扭成如图状
9.扭好摆入烤盘（直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油）
10.表面刷上一层蛋液
11.放入预热好的烤箱中层，上火180度下火170度烤15分钟
1面团放入保鲜袋擀的时候不会粘的，也可以直接放案板上擀。2揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。3烤盘不要涂油，否则饼干粘不牢，烤的时候可能会变形，不会那么笔直。4刷表面的鸡蛋液所需用量很少，你可以在制作的时候选择稍微大点儿的鸡蛋，制作面团的时候稍微留出一点儿鸡蛋液用来刷表面即可。5烤制温度根据自家的烤箱调整。
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