啤酒屋
2017-11-28
1.原料准备好；
2.西芹去老丝洗净切成合适长度的段状，胡萝卜去皮切细丝，大蒜剥皮切片备用；
3.炒锅内入适量油，入大蒜爆香，倒入西芹；
4.放入胡萝卜丝，大火快速翻炒；
5.约一分钟左右，西芹断生，倒入肉丝，继续翻炒十五秒左右；
6.最后调入盐和少许鸡精，翻匀即可；
7.盛盘出锅。
一则西芹生吃都可以，二则是为了避免西芹炒太久营养损失掉，所以应大火快炒，断生即可出锅，这样炒出来的西芹非常地爽脆。
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