丁厨房 2017-11-28

主料

• 甜青豆50
• 虾仁350

辅料

• 鸡蛋清1个
• 盐半勺
• 料酒适量
• 油适量

步骤一

1. 虾仁洗净，挑出虾线

步骤二

2.加入适量料酒 搅拌均匀

步骤三

3. 加入蛋清 搅拌均匀

步骤四

4.将拌匀的虾仁放入冰箱冷藏2小时左右

步骤五

5.将甜青豆洗净 ，取出冷藏后的虾仁

步骤六

6.起油锅，待油锅至7成热时 倒入虾仁 翻炒

步骤七

7.加入盐 迅速翻炒

步骤八

8. 虾仁开始弯曲时 即可倒入甜青豆 此时在甜青豆上洒些许盐 微微翻炒

步骤九

9.将虾仁和甜青豆一起翻炒 1分钟左右 即可关火装盘

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