黄豆神厨
2018-06-27
1.准备材料
2.将鲅鱼开膛括肚，去除内脏和血污，然后清洗干净
3.鲅鱼斜切成片
4.加入盐
5.加入白酒
6.加入生抽
7.加入五香粉
8.加入糖
9.搅拌均匀后腌制1小时以上（天热时要放冰箱保鲜）
10.锅中油烧至五六成热，将鲅鱼放入锅中
11.中火炸制鲅鱼完成成熟，即可捞出沥油
1、鲅鱼要斜着切片，斜切的片比直切的片截面更大，更容易入味2、鲅鱼要想入味，必须长时间的腌制，天气热的时候要放进冰箱保鲜室
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