私房菜可可
2017-11-28
1.准备材料
2.把材料都倒入盆内，牛奶留10-15克，揉面过程感觉面干慢慢加入，不干就不要加了。
3.面团揉光滑能出比较结实的薄膜
4.盖上保鲜膜，放室温里面发酵，室温27度，大约40-50分钟，发酵到2倍大。
5.发酵以后，搞成8份，每份60克左右
6.称重分成8个等份，盖上保鲜膜醒面15分钟。
7.用擀面杖擀开，进行排气，搞成长条
8.由外向内卷，捏紧
9.搓圆拉长条
10.放入烤盘进行发酵
11.二次发酵，发至1。5倍大。一定要发的胖胖的哦，要不然不松软，不好吃哦
12.放入预热好的烤箱180度18-20分钟（依据自家烤箱脾气决定）。很松软的排包。
在自己做面包的时候，因面粉的吸水性不同，多多少少会存在点差异，一般建议和面时，液体量先预留10-15克，当感觉面粉干的时候，就分次加点液体，面粉湿的话，就加点面粉，都是可以自行调整的。
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